茯砖茶既可以冲泡也可以煮茶，茯砖茶是由黑毛茶发酵制作而成，其茶叶相对较粗老，且含有一定比例的茶梗，冲泡时需使用开水冲泡，可洗茶1~2次，其耐泡程度较高，滋味较醇厚，同时也可以采用煮茶的方式冲泡，煮茶需要注意投茶量，不宜过多。
茯砖茶是煮好还是泡好
茯砖茶可以泡饮，也可以煮饮，但总体来说泡的效果更好一些。
泡饮法：将茯砖茶放入杯中，用100度的开水直接冲泡，盖上盖子，5分钟，即可饮用。
烹煮法：把备好的茯砖茶放到玻璃杯中，倒入适量清水，沸水润茶之后再加入冷泉水，沸腾以后，将茶汤过滤去渣，即可饮用。
茯砖茶+牛奶：将备好的茯砖茶放入沸水中，熬煮10分钟，再倒入适量的牛奶煮开，然后用过滤器滤掉茶渣，即可饮用。
对于喜欢醇厚风味的人群，煮茶饮用更适宜。建议使用白瓷盖碗冲泡，效果更佳。
煮茯砖茶的方法
备茶：茯砖茶属于黑茶，成茶多为坚实紧结的砖状，撬茶是需要用茶刀和茶针协助取用，较为繁琐，因此每次撬茶时可以提前取出3-5天的茶量，并且在每次煮茶的时候准备8-10g茶叶即可。
泡茶：煮饮茯砖茶时，首先将清水煮沸，之后再将茶叶放入水中继续煮沸3分钟，转至小火之后再煮1分钟的时候，便可以出汤，使用滤网倒茶，防止茶渣倒出过多，影响之后茶水的品质。
喝茶：茯砖茶有着陈、醇的口感特点，喝茶时可以直接饮用，还可以将茶水放入保温杯中放置1-2小时，口感会更加醇香，同时还可以在其中加入适量的牛奶，作为奶茶进行饮用。
茯砖茶的泡茶方法
温杯：把茶具用沸水冲洗一遍，然后直接把茶叶投入盖碗中。
醒茶：把沸水倒入盖碗中，把盖子轻轻盖住，然后轻轻摇晃，把茶叶唤醒。
冲泡：第一泡把沸水倒入盖碗中，然后快速把盖子盖住，大概5秒之后，就可以把茶汤倒出来品饮。
品饮：二泡、三泡......八泡、九泡的冲泡时间可以依次递增，如二泡5秒左右，三泡10秒左右，以此类推。
品饮：最后把盖碗中的茶汤倒入公道杯中，再倒入品茗杯中，就可以品饮。
烹煮法：把备好的茯砖茶放到玻璃杯中，倒入适量清水，沸水润茶之后再加入冷泉水，沸腾以后，将茶汤过滤去渣，即可饮用。
